5 יקבים ברמת הגולן שכדאי לכם להכיר
לרמת הגולן יש את כל מה שטרואר (בשפתם של הייננים – חבל ארץ אופטימלי לגידול ענבי יין משובחים) צריך: רום גבוה, קור לאורך רוב השנה ואדמת בזלת איכותית. לכן לא פלא שברמת הגולן קמו יקבים איכותיים המייצגים את המדינה בגאווה גדולה בתחרויות יין כאלו ואחרות (וגם זוכים בפרסים). במאמר זה קיבצנו עבורכם 5 יקבים ברמת הגולן שממש כדאי לכם להכיר בביקור הבא שלכם ברמת הגולן. מתחילים:
1. יקב טרה נובה – יקב טרה נובה השוכן בדרום רמת הגולן במושב כנף הוקם בשנת 2006. שם מייצרים לצד יין משובח גם שמן זית ובעונה ניתן למצוא גם פירות יער. האידאולוגיה של יקב טרה נובה היא Farm to table – את כל מה שהם מגישים הם מגדלים בעצמם, ומקומיות עבורם היא שם המשחק. מבין כל היקבים ברמת הגולן מדובר ביקב צעיר יחסית, אך ביקור בו היא חוויה שאסור לפספס.
2. יקב בזלת הגולן – בשנת 1998 החליט היינן יואב לוי, לאחר שנים של ייצור ביתי, להרחיב את העשייה שלו ולפתוח יקב בוטיק – יקב בזלת הגולן אשר במושב קדמת צבי במרכז הגולן. כיום היקב מייצר כ-75,000 בקבוקי יין בשנה. ביקור טעימות ביקב בזלת הגולן כולל ישיבה במרכז מבקרים יפהפה וטעימה מ-3 יינות המיוצרים ביקב, לצד הסברים על כל יין ויין, וסיפור כיצד החזון של יואב לוי הפך להתגשמות חלום.
3. יקב בהט – יקב בהט גם הוא מבין הצעירים שביקבים ברמת הגולן, והוא קיים כ-13 שנים בקיבוץ עין זיוון אשר בצפון הגולן. במרכז המבקרים של היקב תוכלו למצוא לצד סיורים וטעימות גם חנות בוטיק לממכר גבינות מקומיות ומעדנים מתוצרת הגולן, ואביזרים וציוד נלווה ליין. אם אתם מחפשים גם אטרקציות לילדים ברמת הגולן תוכלו למצוא במקום פעילויות לילדים בזמן חופשות וחגים.
4. יקב הר אודם – יקב הר אודם שוכן במושב אודם אשר בצפון רמת הגולן, והוא יקב משפחתי שהוקם בשנת 2003 על ידי משפחת אלפסי. היקב מייצר כ-100 בקבוקי יין בשנה. היקב פתוח בכל עונות השנה ובמרכז המבקרים תוכלו לשמוע אודות הכרמים, על תהליך הייצור ועל האנשים שמאחורי בקבוקי היין. במקום תפריט טעימות מגוון במחירים נוחים המתאימים לשותי יינות ותיקים ומתחילים כאחד.
5. יקב תל שיפון (אורטל המחודש) – יקב תל שיפון הוקם בשנת 2009 על ידי אילן זעפרני, חבר קיבוץ אורטל. כיום היקב מנוהל על ידי 4 חברים טובים, אנשי עסקים, יזמים ויוצאי צבא, שאדמת הגולן שזורה עמוק בחייהם ובסיפור חברותם. מיקומו של היקב ושל כרמיו, כ-915 מטר מעל פני הים, מושלם לענבים, לצד האדמה הוולקנית וצוות היין המטפל בכרמיו במסירות, מגיעים לתוצאה שהיא יין איכותי וייחודי. על הכל מנצח היינן יוסי סידון.
